Массандра подарила радость: ветераны Севастополя отправились на экскурсию

Поездка прошла успешно и понравилась всем без исключения.

По инициативе председателя РО Всероссийской общественной организации ветеранов (пенсионеров) войны, труда, вооруженных сил и правоохранительных органов Владимира Гаврилюка для ветеранов-активистов была устроена экскурсия в знаменитый центр отечественного виноделия - «Массандру».

В тот день ветераны открыли для себя много нового об истории зарождения и развития виноделия на полуострове и о секретах выращивания виноградных лоз. В пути группу сопровождала экскурсовод Марина Коломыйцева. Она не только погрузила слушателей в историю и географию тех мест, которые ветераны с интересом разглядывали из окон автобуса, но и проявила себя как знаток в области виноделия.

В частности, далеко не все участники поездки знали о том, что в СевГУ успешно работает профильная кафедра «Виноградарство и виноделие». Севастопольские студенты не просто изучают теорию получения «нектара богов» (именно так уважительно величают вино мастера), но и имеют учебный полигон в районе села Полюшко. Там они на практике применяют полученные знания: сначала бережно ухаживают за молодой лозой, а затем участвуют в таинстве превращения выращенного своими руками винограда в благородный напиток.

И хотя дегустация для нашей группы не планировалась, прогулка по знаменитым прохладным подвалам «Массандры» в очередной раз подарила ветеранам самые светлые эмоции. Почему в очередной раз? Да потому что севастопольские ветераны хорошо помнят советские времена, когда они имели счастливую возможность посещать этот прославленный завод и пробовать его лучшие образцы чуть ли не ежегодно. Те, кто постарше, помнят, как щедро профсоюзные организации оплачивали работникам и познавательные экскурсии, и расходы на дегустации.

Сегодня исторические винные подвалы и обширная территория предприятия выглядят ухоженными и аккуратными. Начав рассказ, экскурсовод предупредила группу об одном строгом правиле: на территории завода категорически запрещено фотографировать сотрудников за работой. Ветераны с уважением отнеслись к этой просьбе и сосредоточились на увлекательном повествовании об истории виноделия.

В ходе беседы вспоминали и знаменитого графа Михаила Воронцова с его обширными южнобережными виноградниками, и светлейшего князя Григория Потемкина, который искренне мечтал о том, чтобы «…в любимой Тавриде забили фонтаны шампанского». Конечно же, совершенно особой, золотой страницей в истории крымского виноделия навсегда останется деятельность князя Льва Голицына.

На экскурсии.

В обществе существует стереотипное мнение, что виноделы - люди пьющие. Однако экскурсовод развенчала этот миф, объяснив, что среди профессиональных виноделов алкоголиков не бывает в принципе. Профпригодность человека определяется в самый первый год работы: если специалист начинает злоупотреблять вином, виноделом ему никогда не стать. Рассказала Марина Коломыйцева и о тонкостях проведения дегустаций, во время которых в помещении не должно быть абсолютно никаких посторонних запахов, парфюмерии и отвлекающих шумов.

Не меньший интерес у ветеранов вызвал рассказ о развитии крымского виноделия в советский период. Севастопольцам хорошо известно, что у легендарного советского наркома члена политбюро Анастаса Микояна было пять сыновей, двое из которых окончили знаменитую Качинскую авиационную школу, а трое стали отважными участниками Великой Отечественной войны. Но при этом мало кто знает, что глава Народного комиссариата пищевой промышленности СССР Микоян сыграл колоссальную роль в судьбе виноделия Ялты. Именно его подпись стояла под важнейшими историческими документами, регулировавшими деятельность комбината «Массандра».

В тяжелом военном 1941-м, опасаясь стремительного немецкого вторжения в Крым, именно Микоян отдал жесткий и своевременный приказ срочно подготовить к эвакуации уникальную коллекцию массандровских вин. Благодаря этому решению из Крыма удалось вывезти и спасти более 3000 бочек с ценнейшим вином. А после завершения войны, опять же при его активной поддержке, спасенные вина благополучно вернулись в родные подвалы.

Очень познавательным для ветеранов стал рассказ о выдающемся виноделе «Массандры» Александре Егорове, чей памятник украшает внутренний двор завода. Ему принадлежит авторство многих массандровских шедевров, включая легендарное, признанное во всем мире вино «Мускат белый Красного Камня».

С большим уважением экскурсовод упомянула и его талантливую ученицу, жительницу Гурзуфа Ингу Голокоз. Эта удивительная женщина преданно отработала в «Массандре» с 1944 по 1998 г. Она удостоена девяти правительственных медалей, ордена «Знак Почета», юбилейной Ленинской медали, серебряной медали ВДНХ, многочисленных профессиональных знаков отличия и Золотой медали князя Льва Голицына. Инга Аркадьевна являлась соавтором того самого знаменитого «Муската белого Красного Камня». В 2005 г. эта легендарная женщина-винодел издала книгу «Память сердца».

Вот цитата из нее: «Какое это было счастье - рождать вино, и в первую очередь мускат! Когда на подвал потоком поступали золотые, янтарные, темно-синие полновесные гроздья, напоенные жарким солнцем. А после дробления, настоя, подогрева - превращались в бурлящее, пенистое, живое, благоухающее сусло. Надо было уловить момент, чтобы укротить его нарастающую ярость, охладить его пыл и превратить в полное чувство земли и неба вино, с ароматом цитрусовых садов, чайной розы, чернослива, эвкалипта, айвы. Сделать этот напиток сказкой, где слезы сосен нашей крымской яйлы, дыхание моря и лавандовых полей, звон цикад: где быль и явь, сплетаясь, зовут радоваться жизни!

Иногда в жизни у людей совсем непримечательных родятся дети - гении. Так и в вине - не проценты компонентов его рождают, его родители - солнце, почва, море, влага, ветер, руки, взрастившие виноград, и руки, дающие жизнь вину... Люди должны вино слушать, понимать, чувствовать».

Каждый из нас увозил из «Массандры» одну-две бутылочки замечательного вина. Среди туристов в этот раз было немало бывших офицеров-подводников. Во время службы на подводной лодке их рекомендовалось чествовать в том числе крымским вином. Так что тема была близка во всех отношениях.

Мне же в этот раз посчастливилось познакомиться с женой подводника Валентиной Вишневской. По дороге она с благодарностью и ностальгией вспоминала ушедшего в мир иной мужа, рассказывала о счастливых встречах супруга из походов, совместном воспитании дочерей. Подводники помнят ее мужа и при случае стараются порадовать вдову экскурсией.

Прощаясь, ветераны, как всегда, благодарили Владимира Гаврилюка за возможность отвлечься от дел, насладиться общением и вдохнуть горный воздух Массандры.

Пресс-секретарь МООВ ЛМО г. Севастополя Нина СКЛЯР.

Фото: Ирина Гаврилюк.

Подписывайтесь на нас в MAX, Telegram, «Одноклассниках» и «ВКонтакте» - там самая оперативная информация!

Стали свидетелем происшествия или хотите сообщить об интересном событии? Пишите в наш чат-бот. Телефон редакции: +7 (978) 349-48-78.