Витаминный заряд: встречаем весну бодро в Севастополе

Анна Маленко. Фото из личного архива

«Комсомолка» и «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики Севастополя» представляют совместный проект «Будь здоров!». На сайте и на страницах еженедельника мы вместе с врачами города освещаем самые важные и актуальные медицинские темы.

После долгой зимы всем нам не хватает тепла, солнца, а еще витаминов. В начале весны мы чаще чувствуем упадок сил и быстрее утомляемся. О том, как восполнить дефицит и вернуть себе бодрость, рассказала врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Анна Маленко.

Весной особенно хочется молодой зелени.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Витамины - это органические вещества, жизненно необходимые для человека. Они участвуют в обменных процессах, передаче нервных импульсов, синтезе белков, ферментов и гормонов, ускоряют химические реакции в организме. Без них мы просто не можем жить. Также витамины отвечают во многом за наш иммунитет.

Витамины - вещества химически нестойкие, они легко разрушаются при нагреве, например, в процессе готовки. А в сезон простуд, когда организму приходится бороться со множеством вирусов и бактерий, он расходует витамины гораздо интенсивней.

- Авитаминоз - это тяжелое заболевание, обусловленное крайне низким содержанием витаминов в организме. Такое состояние необходимо как можно быстрее корректировать препаратами, иногда в стационарных условиях, - рассказывает Анна Маленко.

Когда витаминов в организме мало, кроме повышенной утомляемости, человек может заметить, что кожа стала более сухой, а волосы и ногти ломкими. В повышенной тревожности и плохом настроении тоже могут быть виноваты витамины, вернее, их отсутствие. Но не стоит сразу бежать в аптеку за баночками с разноцветными пилюлями.

Анализы на витамины

Гиповитаминоз и дефицит микроэлементов можно спутать с другими заболеваниями.

- Мысль о недостатке какого-то витамина приходит уже после досконального обследования и исключения заболеваний, а о профилактике гиповитаминоза практически не задумываются, - отмечает Анна Маленко.

Анализы на дефициты витаминов и микроэлементов входят в программу ОМС, но их количество отличается в зависимости от региона. Чтобы получить направление на такие лабораторные исследования, нужно обратиться в поликлинику по месту жительства к участковому врачу-терапевту.

- Недостаточно просто прийти и попросить направление, нужно рассказать о конкретных жалобах. Врач уже разберется в анамнезе и клинической картине и решит, нужны ли данному пациенту анализы, лабораторные исследования и консультации профильных специалистов, - продолжает Анна Маленко.

Назначать лекарства самому себе - опасный эксперимент. Подходящие витаминные препараты может рекомендовать врач-терапевт.

Перед покупкой витаминов в таблетках проконсультируйтесь с врачом.

Фото: Оксана ЗУЙКО. Перейти в Фотобанк КП

Слишком много - плохо

Гипервитаминоз встречается не так часто, как дефицит витаминов. В большей степени он характерен для витаминов А и D.

- Еще Парацельс сказал: «Все - яд, все - лекарство; то и другое определяет доза». Гипервитаминоз А и D характеризуется разрушением хрящевой и костной ткани, остеопорозом и отложением кальция в печени, почках, легких, клапанах сердца, кровеносных сосудах, что приводит к болям в костях, суставах, мышцах. При избытке витамина А повышается внутриглазное давление, нарушается зрение, отмечаются ломкость ногтей и выпадение волос. Реже всего случается переизбыток витаминов Е и С, а также некоторых витаминов группы В, - рассказывает Анна Маленко.

Симптомы гипервитаминоза тоже нехарактерные - повышенная утомляемость, аллергические реакции, рвота, тошнота, нарушение стула, головные боли и другие.

Причиной гипервитаминоза может стать длительный и неправильный прием витаминных препаратов, чрезмерное увлечение БАДами.

- Принимать витаминные препараты рекомендуется по назначению врача и только после лабораторной диагностики дефицитов. Если дополнительного введения витаминов не требуется, можно ограничиться полноценным и сбалансированным питанием, - подчеркивает Анна Маленко.

Солнечный витамин D

О пользе витамина С знают даже дети. Витамины А и группы B также на слуху. А вот о витамине D часто забывают - сам ведь в организме вырабатывается. Но дефицит витамина D может привести к серьезным последствиям.

Витамин D - это группа жирорастворимых веществ, которые регулируют уровень кальция и фосфора в крови. Витамин D участвует также в иммунной защите, регуляции роста клеток, защите нервной, репродуктивной систем, снижении воспаления.

При недостатке этого витамина человек может ощущать боль в мышцах и костях, слабость, а ранки и порезы плохо заживают. Сильный недостаток витамина может привести к развитию рахита у детей, остеопорозу, ослаблению иммунитета и депрессивным состояниям.

Витамин D организм вырабатывает под воздействием на кожу солнечных лучей.

- Этот витамин нужен нашему организму круглый год. Но одежда, а также солнцезащитные кремы частично блокируют его выработку. При этом активное УФ облучение опасно, может вызвать ожоги, - отмечает Анна Маленко.

Пока солнца не так много, нужно уделить особое внимание питанию и включать богатые витамином D продукты в свое меню. Содержится он в яичном желтке, печени, жирной рыбе, сливочном масле и других молочных продуктах. Беременным, кормящим грудью женщинам, детям и пожилым людям требуется больше витамина D.

Полезное железо

Повышенная утомляемость и сонливость также могут быть симптомом нехватки железа. Это один из самых важных микроэлементов для организма. Железо участвует в синтезе гемоглобина - белка, обеспечивающего транспортировку кислорода к органам и тканям.

Железо входит в состав многих ферментов и белков, которые помогают избавлять наш организм от токсинов, превращать калории в энергию. Микроэлемент также участвует в образовании лимфоцитов и эритроцитов, поддержке иммунной системы.

- Хранит железо в нашем организме специальный белок ферритин - при первой необходимости он передает его гемоглобину. При дефиците железа в организме развивается железодефицитная анемия. Ее симптомами могут быть бледность, общая слабость, сонливость, головокружение, ломкость волос и ногтей, снижение артериального давления и учащенный пульс, - рассказывает Анна Маленко.

Самые распространенные продукты, которые содержат железо, - говядина, печень, бобовые (фасоль, нут, горох, чечевица), гречка, а также шпинат и тыквенные семечки. В 100 г тыквенных семечек содержится 13 мг железа.

Коллаген

Коллаген - это белок, который обеспечивает упругость и эластичность кожи. С возрастом содержание коллагена в тканях уменьшается, что приводит к дряблости и появлению морщин.

Коллаген постоянно синтезируется в коже и постоянно распадается. На синтез коллагена влияет множество факторов: питание, гормональный фон, воздействие окружающей среды.

- Относительно пользы различных пищевых добавок, как и коллагена, доказательной базы не существует. Однако можно совершенно уверенно сказать, что если питание не сбалансировано и человек употребляет мало белка, то и количество коллагена будет снижаться. Источники белка - мясо, рыба, морепродукты, яйца, молочная продукция, в меньшем количестве бобовые и крупы, - отмечает Анна Маленко.

Витаминный заряд

Пока до нового урожая далеко и сезонные фрукты еще не созрели, самое время обратить внимание на зелень. Она доступна, вкусна, содержит много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Весной особенно хочется свежей петрушки, укропа и листьев салата. Лук и чеснок помогут еще и в борьбе с вирусами и бактериями.

- Овощи и фрукты лучше выбирать из своей местности, чем ближе к грядке, тем лучше. Фрукты, привезенные из других регионов, срывают неспелыми, подвергают специальной обработке, чтобы дольше сохранить. Большая часть витаминов в них разрушается еще при транспортировке, - отмечает специалист.

Всем известная квашеная капуста незаменима зимой и весной. Кроме витамина С и витамина К, в ней содержатся пробиотики, они помогают кишечнику правильно функционировать. Если вы покупаете квашеную капусту в магазине, обратите внимание на состав. Если есть уксус, капуста уже не квашеная, а маринованная, лучше выбирать без него.