«Рюмка водки на столе»: как отметить Новый год без последствий для здоровья

Хорошо подобранное меню избавит от проблем со здоровьем после новогодней ночи. Фото: архив "КП"

Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Продолжительные новогодние праздники не обходятся без застолья, а значит, практически у каждой севастопольской семьи на столе будут спиртные напитки. О «безопасных» дозах алкоголя, подходящей закуске и способах выйти из похмелья рассказал врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Николай Злодеев.

Алкоголь: небезопасный и неполезный

Среди севастопольцев есть люди, которые уверены, что существует безопасная и даже полезная доза алкоголя. Якобы алкогольные напитки в малых дозах уменьшают головные боли, нормализуют работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, избавляют от стресса и усталости. Но Николай Злодеев говорит, что это не более чем миф.

- Безопасной дозы употребляемого алкоголя нет! К сожалению, в нашем обществе есть распространенное мнение, что существует норма безопасного употребления алкоголя: не превышая ее, якобы можно избежать неприятных последствий. Но это не так. Есть лишь уровень потребления, при котором риск для здоровья будет минимальный, но все же он есть, - подчеркивает врач.

- Я специально акцентировал внимание на формулировке «употребляемый алкоголь», так как на самом деле безопасная доза есть и она вырабатывается в нашем организме в виде этанола. Но в том количестве, которое необходимо. Все, что выше этой дозы, для него вред, - говорит доктор.

Врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Николай Злодеев. Фото из личного архива Н. Злодеева

Как врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Николай Злодеев не может давать рекомендации, сколько можно, а сколько нельзя выпивать алкоголя, например, в течение новогодней ночи. Но предлагает ориентироваться на рекомендации федеральных коллег.

- По данным министерства здравоохранения РФ, относительно безопасная доза чистого алкоголя в день для мужчин - не более 30 г, а для женщин - до 20 г. Но рассчитанные нормы потребления алкоголя условны, и для более точного определения допустимых значений необходимо учитывать индивидуальные особенности организма, пол, возраст, массу тела и наличие заболеваний, - подчеркивает специалист.

Чем не стоит закусывать

Если для вас праздник не праздник без нескольких рюмок, Николай Злодеев рекомендует придерживаться некоторых правил.

- Наши любимые и общепринятые закуски в виде соленых и маринованных овощей с уксусом, острыми специями и приправами я бы не рекомендовал, поскольку они замедляют процессы расщепления алкоголя в печени. Закуски с горчицей, хреном, перцем, чесноком и уксусом создают вместе с алкоголем двойную нагрузку на печень и почки, - отмечает врач.

Закусывать спиртное колбасами, копченостями и жирным мясом неправильно, говорят врачи. Обязательно добавьте свежие овощи и фрукты. Фото: архив "КП"

Фото: Анатолий ЖДАНОВ. Перейти в Фотобанк КП

- Не стоит запивать алкоголь сладкими соками, газировками и компотами, которые стимулируют максимально быстрое всасывание алкоголя в кровь. Из-за большого количества сахара спирт задерживается в крови дольше: организм в первую очередь усваивает сахар, а токсичный эффект от алкоголя длится дольше. По этой же причине не рекомендуется закусывать тортами, конфетами и пирожными, - говорит специалист.

По словам Николая Злодеева, неподходящими закупками для крепкого алкоголя будут грибы, колбасы, копчености, жирные мясо и рыба, фастфуд и жареная картошка. Они не позволят быстро опьянеть, но и в этом их коварство: они провоцируют употребление избыточного количества алкоголя, из-за чего интоксикация только усиливается.

Чем можно закусывать

Отдать предпочтение стоит свежим фруктам и овощам. Они помогают уменьшить негативное влияние алкоголя, обладают мочегонным эффектом, что помогает активизировать работу почек и быстрее выводить продукты метаболизма алкоголя.

- Среди наиболее удачных продуктов для закуски я бы выделил яблоки, помидоры, огурцы, отварной кабачок, лимоны, апельсины. Можно приготовить отварной картофель с укропом. Хороший вариант - винегрет, он содержит морковь, свеклу, квашеную капусту - все, что полезно для уменьшения пагубного влияния алкоголя, - рекомендует врач.

Также крепкий алкоголь хорошо закусывать нежирной рыбой, постным мясом, разными видами морепродуктов. А чтобы избежать похмельного синдрома и недомогания на утро (или хотя бы минимизировать его), помимо правильной пищи, врач рекомендует на каждые 100 мл алкоголя пить по половине стакана чистой воды.

И во время приема алкоголя, и в часы похмелья пейте больше чистой воды. Фото: архив "КП"

Фото: Сергей ШАХИДЖАНЯН. Перейти в Фотобанк КП

Что делать, если перебрал

Главное, что поможет облегчить состояние похмелья, - быстрое выведение из организма продукта распада этанола. По словам Николая Злодеева, для этого нужно хорошо выспаться и пить как можно больше жидкости.

- Подойдут простая вода без газа, некрепкий сладкий чай с лимоном и медом, травяные отвары, морс. При похмелье необходимо исключить крепкий чай, кофе, газировку и особенно другой алкоголь. Эти напитки не только не помогут, а, напротив, дадут дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки. Алкоголь к тому же лишь увеличит интоксикацию организма, приведет к дополнительному образованию ацетальдегида, его концентрация в крови станет больше. Состояние эйфории после опохмела пройдет, и начнется новое, «свеженькое», похмелье, - отмечает врач.

- Также состояние помогут улучшить препараты на основе ацетилсалициловой кислоты. Но при условии, что у вас нет противопоказаний к их приему. Допустимо применение энтеросорбентов, которые выводят невсосавшийся алкоголь, купируют симптомы тошноты, - говорит Николай Злодеев.

Опасные моменты

Врач рекомендует обратить особое внимание на свое состояние. Если во время похмелья появилось ощущение, что сердце «вырывается» из груди (выраженная тахикардия), появились перебои сердечного ритма, мучает пульсирующая головная боль, боль за грудиной, отдающая в левое плечо, левую руку или в левую область нижней челюсти, необходимо срочно вызвать скорую помощь. Ведь так проявляется надвигающийся инсульт или инфаркт.

При появлении рвоты с кровью, пульсирующей головной боли, нарушении координации и ориентации немедленно вызовите скорую помощь. Фото: департамент здравоохранения Севастополя

Незамедлительно вызывайте скорую помощь, если во время приема алкогольных напитков или при похмелье наблюдаются следующие симптомы:

- полное нарушение координации: человек не может стоять на ногах, сидеть без поддержки, контролировать движения рук и ног;

- утрачена ориентация: человек не понимает, где находится, что с ним происходит, кто его окружает, не узнает близких и родных;

- резко появилась заторможенность, снижение или полное отсутствие реакций на любые раздражители, как будто человек засыпает в один момент;

- дыхание стало хриплым, шумным, возможно, со стонами, кряхтением, булькающими, сипящими звуками;

- человек не отзывается на обращения, нет зрительного контакта (взгляд не фокусируется), возникло нарушение зрения;

- открывается обильная, непрекращающаяся рвота. Особенно опасно, если рвотные массы содержат слизь или кровь;

- резкая, острая боль в животе, в сердце, сильная пульсирующая головная боль.

При появлении таких признаков можно оказать небольшую помощь страдающему до приезда скорой помощи. Если человек находится в сознании, дайте ему выпить 5-6 стаканов чистой воды и после этого постарайтесь вызвать рвоту, надавив на корень языка. Если человек без сознания, уложите его на бок для исключения западения языка и попадания рвотных масс в дыхательные пути. Контролируйте состояние человека и ни в коем случае не оставляйте его одного, подчеркивает специалист.

Совет доктора

- Праздники - это прежде всего возможность провести время с близкими, родными и друзьями, расслабиться и насладиться моментом, а не только повод для употребления алкогольных напитков, - говорит Николай Злодеев. - Современные альтернативы алкоголю могут быть вкусными, полезными и не менее праздничными. Выбирая здоровье, вы не только улучшаете самочувствие, но и создаете новые традиции, которые могут стать не менее значимыми и важными, чем рюмка на столе.