«Цифровой виноградник»: как севастопольские студенты с помощью новых технологий будут развивать виноделие полуострова
На землях СевГУ появился первый в России виноградник с цифровыми технологиями
Фото: Фериде Аблякимова. Перейти в Фотобанк КП
Село Орловка в долине реки Кача ничем не отличается от других крымских поселений: на склоне раскинулся большой виноградник. А благодаря студентам лозы стало больше! В канун Нового года на территории 2,5 га прошла высадка семи сортов винограда. Это место станет учебным полигоном для студентов Института развития города СевГУ, которые учатся на специальности «Садоводство», профиль «Виноградарство и виноделие». В общем, идеальное место для практики.
Этот участок отличается от классического: здесь будут использоваться новые технологии выращивания винограда, разработанные самими студентами и руководителем программы Андреем Кузьминым. На винограднике установят беспроводные датчики. Они способны отслеживать природные показатели каждой лозы и передавать их на сервер, расположенный в университете.
Справочный лист лозы
Проект получил название «Цифровой виноградник». Суть его в том, что эти датчики способны измерять температуру и влажность воздуха, температуру почвы, давление воздуха, скорость ветра, агротехнические операции и так далее. Они позволят агроному дистанционно получать всю информацию о каждой лозе.
Датчики установят в январе. Но перед этим нужно было высадить 6 600 саженцев. Собственно то, ради чего и затевался проект.
Пример датчика. Планируется установить пять датчиков по всей территории виноградника
Фото: Фериде Аблякимова. Перейти в Фотобанк КП
Высаживали по GPS: каждый из саженцев имеет свою высоту, долготу и ширину, которые образуют координатную сетку. Она нужна для того, чтоб правильно поставить «умных помощников» агронома.
— Датчики будут устанавливаться на вертикальную штангу или на шпалерный столб. От них сигнал прилетит на базовую станцию и дальше отправится по оптоволокну на сервер, который собирает и анализирует данные, — объясняет Андрей Кузьмин.
Но зачем это нужно?
— Вино в итоге будет иметь свои координаты и «больничную карту» с описаниями всего, что происходит с кустом. Лоза, так или иначе, может испытывать стресс или болеть. Мы планируем это контролировать, управлять и самое главное — избегать этого. Потому что сегодня качественное вино — это не столько искусство, сколько чистота производства продукта. Купив однажды хорошее вино, мы хотим приобретать его вновь и вновь, зная, что оно окажется такого же качества, как и первая бутылка, — рассказывает Андрей Кузьмин.
Будут нужны программисты
При внедрении этой технологии уменьшится число агрономов. Сейчас для обслуживания каждого гектара виноградника нужен сотрудник, впоследствии один виноградарь сможет контролировать уже 2-3 га. Само количество рабочих мест не сократится — произойдет их перераспределение, понадобится больше программистов.
Студент Дмитрий Крылов проверяет качество посадки саженцев
Фото: Фериде Аблякимова. Перейти в Фотобанк КП
— Я не согласен, что рабочие места пропадают, скорее бизнес не успевает создавать новые. Сегодня у нас, к сожалению, мало специалистов в сфере агрономии. Люди просто не знают, зачем идти в сельское хозяйство и сколько там можно заработать. Мы хотим дать возможность тем ребятам, которые увлечены компьютерными технологиями, привнести свои знания в сельское хозяйство, — поясняет Андрей Кузьмин.
От лозы до авторского вина
Виноделов в СевГУ готовят не так давно: 22 человека на первом и 12 — на втором курсе сейчас учатся создавать один из важных продуктов полуострова. На высадку первых саженцев приехали три студента старшего курса. Их дипломная работа — авторское вино.
Сорта для будущих вин они выбирают уже сейчас, каждый опирается на собственные увлечения и вкусы.
Базовая станция. Она принимает данные датчиков и отправляет их на сервер
Фото: Фериде Аблякимова. Перейти в Фотобанк КП
— Сейчас идет мировая тенденция на сухие вина, в своей дипломной работе буду делать как раз сухое вино, выберу сорта Каберне и Мерло, получится купажированное вино. Придумал уже название — «Деметра», в честь древнегреческой богини плодородия и земледелия, — поделился Дмитрий Крылов, студент 2 курса бакалавриата СевГУ, профиль «Виноградарство и виноделие».
Дмитрий уже пробовал делать вино, поэтому небольшой опыт уже есть. Правда, домашнее вино у него было красное полусладкое. А вот сорт винограда он не знает до сих пор… Но у него еще есть время, чтоб выяснить из какого сорта вино, которым он угощал своих близких.
Студенты программы «Виноградарство и виноделие» Дмитрий Крылов, Анна Кулик, Екатерина Давиденко и их руководитель Андрей Кузьмин
Фото: Фериде Аблякимова. Перейти в Фотобанк КП
P. S.
Будущие виноделы будут ухаживать за определенными лозами, собирать урожай и создавать вино. На вопрос: «Собираетесь ли вы потом открывать собственную винодельню?» — студенты ответили утвердительно. И может первая студенческая бутылка красного сухого откроет их собственную линейку севастопольских вин.