В Севастополе подорожали блины: рассказываем, на какие продукты подскочили цены

Идеальная стопка блинчиков. Вот только ценник на продукты для выпечки кусается Фото: Архив "КП"

О ценах узнаю по стопке блинчиков

Каждый раз, когда я приезжаю в гости к бабушке, она печет для меня блины. Этой традиции уже 20 лет, и еще ни разу она не была нарушена. Менялась только высота стопки. Сейчас я понимаю, почему так происходило, а потому незаметно кладу в карман бабушкиного пальто несколько купюр. Постепенно стопка блинов становилась больше, но в последний мой визит она вновь уменьшилась.

Решив проверить, что творится с ценами на рынке, я залезла в интернет, нашла самый простой рецепт блинов, переписала нужные ингредиенты и отправилась за покупками.

Сладкая жизнь — удовольствие дорогое

Из-за того, что дома я готовлю редко, понять, насколько все подорожало, сложно. Смотришь на ценник и думаешь: «Да вроде так и стоило все». Но не стоит спешить с выводами. Продавцы знают, как обстоят дела на самом деле.

— Сахар раньше копейки стоил, а теперь 60-70 рублей за килограмм. Масло было около 100 рублей, а теперь — 140. Остальные продукты тоже подорожали, но не намного, где-то на 5-10 рублей. Люди покупают, что им делать, всем нужны продукты, — рассказывает продавщица Людмила Григорьевна.

Цены на сахар в Севастополе выросли. Ждем подорожания десертов и сладостей

На рынке «Чайка» она работает больше десяти лет и о ценах, конкуренции, а также накрутках в период пандемии знает не понаслышке.

— Когда весной по нам ударил коронавирус, цены резко подскочили. Но стоило людям уйти на самоизоляцию, как рынки потеряли клиентов. А как заманивать обратно? Конечно же, снижать цену, — объясняет женщина, подчеркивая, что с конца октября цены на сахар и масло вновь подскочили из-за производителей и оптовиков.

Речь тут вовсе не в сговоре, просто год выдался засушливым, урожай небогатый и сельхозпроизводители были вынуждены поднять цены, чтобы отбить потери. Как только они это сделали, цены на производные от них товары тоже выросли.

— Может небольшое подорожание в пять рублей — это и немного, но вот итоговый чек стариков точно не порадует. Хорошо, если родственники помогают, а тем, кто живет на одну пенсию, приходится выживать. У нас одна бабушка яйца поштучно покупает. В 90-ые такая практика по всей стране была, сейчас вот возвращаемся, — говорит продавец.

Навскидку десяток яиц второй категории стоит на рынке 80 рублей, первой — 90, а высшей можно найти и выше сотни. Более дешевые варианты за 55 рублей рассматривать не стала (яйца маленькие, а значит и использовать их придется больше, выгоды никакой).

Сезонность и "верные" буренки

Прогуливаясь по рынку, постепенно вычеркиваю из своего списка продуктов: сахар, растительное масло, яйца, муку (цены на нее не выросли, по-прежнему 60 рублей за 1 кг). Пищевая сода для воздушности у меня была дома, оставалось только молоко. К слову, цены в Севастополе на этот продукт никогда не отличались демократичностью.

Из-за засухи, о которой говорила Людмила Григорьевна, должно было подорожать и молоко, но, к счастью, этого не случилось. На рынке литр можно приобрести всего за 70 рублей. А вот в магазинах, цены кусаются. За «тетрапак» придется отдать не менее 80.

Поход на рынок - это целый ритуал. У некоторых они популярней чем супермаркеты

Поглядывая на прилавки, заметила, что овощи и фрукты в ценовом «весе» не поднабрали. Например, картофель стоит в среднем 35 рублей, лук — 25, виноград — 100. Лимоны и апельсины по 120. Перец можно найти и за 35 и за 100 рублей, все дело во внешнем виде.

— Это все сезонное. Сейчас помидоры по 70-80, через неделю отойдут и будут стоить 150. Вот бананы красивые, они по 75 рублей, грибы «раскрылись», поэтому 100 рублей, были бы закрытыми и аккуратненькими, стоили бы больше. Яблоки сейчас подешевели, потому что сезон, можно купить их по 60-80 рублей, а летом меньше ста рублей вряд ли бы нашли на рынке. Сейчас цена такая, через неделю может быть совсем другой, — рассказывает Людмила Васильева, продавец в киоске «Фрукты овощи».

P.s.

Когда поход на рынок подошел к концу, мой кошелек опустел на 1000 рублей. К списку, который я взяла из дома, прибавились другие продукты, тяжелый пакет сильно оттягивал руку. Думая, как буду отмывать плиту после жарки блинчиков, направляюсь домой.