Премия Рунета-2020
Севастополь
+18°
Boom metrics
Общество28 декабря 2020 7:30

«Взяли быка за рога»: севастопольский бычок Яшка предсказал, когда закончится пандемия коронавируса

Корреспондент «Комсомолки» отправилась на ферму, чтобы задать вопросы символу года
Севастопольский бычок предсказал, когда закончится коронавирус

Севастопольский бычок предсказал, когда закончится коронавирус

Фото: Екатерина Новохатская

Найти дорогу к ферме Петра Семенюка - задача не из легких. Нам пришлось потратить около получаса, чтобы вырулить к нужному адресу. Вокруг сельская идиллия: аккуратные домики, фермы, мало машин с городскими номерами и никакого шума.

Наконец находим нужную поселковую улицу. У калитки машет рукой мужчина:

— А мы вас уже заждались. Только закончили доить коров, — приветливо улыбается Петр, — а вы что же — в этом будете по коровникам ходить?

И указал рукой на мои белые кроссовки. Да уж, ситуация…

Травка и Малышка

Проходим с фермером во двор. Перед нами добротные коровники. Подходим к первому, оттуда слышится протяжное мычание. Внутри в каждом стойле коровы. Метрах в десяти еще одна пристройка – «коровьи ясли», где игриво бодают друг друга маленькие телята пятнистой окраски.

— Они родились два месяца назад. Всегда рады, когда к ним кто-то в гости заходит. Сразу начинают баловаться, — рассказывает Петр.

— А у вас большое поголовье?

— Приличное, около пятидесяти, — улыбается фермер.

Телятам около 2 месяцев, они любят игриво бодаться друг с другом.

Телятам около 2 месяцев, они любят игриво бодаться друг с другом.

Фото: Екатерина Новохатская

Петр говорит, что, бывало, держали и больше. Крестьянская экономика держится на спросе. Есть потребность — заводят больше, снижается сбыт — приходится подстраиваться под конъюнктуру рынка.

— Корма уходит много и разного: сено, солома, отруби, ячменная дерть. Собственно, это основная статья расходов. Например, та же ячменная дерть стоит 14 рублей за килограмм. А корову надо два раза в день кормить. И съедает она в сутки от 5 до 8 кг ячменя.

Быки и коровы на ферме у Петра двух пород: красная степная и голштино-фризская.

— Как только рождается новый теленок, мы приглашаем ветеринара и заводим документы, на телят вешают специальные бирки. Со временем делаем прививки от туберкулёза, сибирской язвы, бруцеллеза и лейкоза, обрабатываем периодически от клещей, — фермер начинает ходить вдоль стойл, — это вот стоит Камилла, а рядом с ней Чернуха, дальше Русалочка, Травка и Малышка, — Петр помнит, как зовут каждое животное.

Доильный аппарат надевают на вымя, благодаря нему, собрать молоко можно в разы быстрее.

Доильный аппарат надевают на вымя, благодаря нему, собрать молоко можно в разы быстрее.

Фото: Екатерина Новохатская

Тем временем фермер продолжает:

— Я, сколько себя помню, с малых лет помогал отцу на ферме. И убирал, и пастухом вкалывал. У нас вообще большая семья: две сестры, четыре брата. А в юности я в Одессу уехал учиться в «мореходку». И потом 26 лет чистого моря… Ну а в последние годы, как на пенсию вышел, уже постоянно на ферме.

Внучка Петра Семенюка тоже решила помогать в семейном деле. Она сейчас учится в краснодарском сельскохозяйственном институте и планирует в будущем помогать дедушке в уходе за скотом.

Ромео и Джульетта

— Однажды во время выпаса у нас сбежали молодая телочка и молодой бычок. Отбились от основного стада. Их не было где-то 10 дней. Но затем они вернулись. Видимо, им хотелось порезвиться на свободе, но потом о доме вспомнили, — рассказывает Петр, — а так вообще коровы очень послушные.

Проходим к коровнику, и Петр показывает двух буренок пятнистой расцветки: одна из них по возрасту уже бабушка, а рядом жует сено ее внучка.

Сепаратор, доильный аппарат и многое другое - все эти специальные приборы есть на ферме Петра Симонюка.

Сепаратор, доильный аппарат и многое другое - все эти специальные приборы есть на ферме Петра Симонюка.

Фото: Екатерина Новохатская

— У коровы главную роль играет не возраст, а количество отелов. В течение жизни отел может происходить 8-9 раз. Хотя у меня был случай, что корова 14 раз телилась. Но это редкость. Жалко ее, конечно, было сдавать на убой, корова — как человек... И в последние дни жизни они плачут. Все чувствуют, все понимают.

Весы не нужны, если знаешь формулу

Вес животного можно узнать, замерив окружность туловища коровы, длину от лопаток до бедра и применив специальную формулу.

— Теленка мама выкармливает год и два месяца, до тех пор, пока коровка не наберет 400-450 килограмм. Тогда она считается уже взрослой и ее случают с бычком. Можно и искусственным осеменением, но первый раз лучше природным путем, — рассказывает фермер, — потом к быку ее уже не допускают. Если она почувствовала, что внутри нее кто-то есть, она уже больше «гулять» не будет, поведение коровы меняется. Такие коровы называются – нетели.

Молоко, пригодное для употребления человеку, корова начинает давать после третьего отела.

— Как телка забеременела, 7 месяцев мы ее можем доить. А позже, когда она уже почувствовала теленка, мы ее больше не беспокоим, где-то два месяца. Всего беременность длится 9 месяцев, как у людей.

Скотник Сергей помогает на ферме ухаживать за поголовьем

Скотник Сергей помогает на ферме ухаживать за поголовьем

Фото: Екатерина Новохатская

Что год грядущий нам готовит

Пока мы с Петром разговаривали, скотник подготовил два ведра с кормом. Правое было наполнено свеклой, а в левом лежали хлеб и отруби.

Угощение было подготовлено специально для бычка-предсказателя Яшки.

— Яша у нас очень смышлёный, — улыбается Петр.

Скотник Сергей за верёвку аккуратно подвел бычка в центр, как раз между двух ведер. Бычок шел неохотно, казалось, что он немного стесняется такого внимания.

— Давайте спросим у Якова, будет ли в Севастополе снег этой зимой? — предложил Сергей.

Мы коллективно решили, что правое ведро со свеклой будет знаком согласия. А левое «подскажет», останутся ли висеть шубы в шкафах до следующего года.

Спустя несколько минут, Яша подошел к левому ведру, обнюхал его, а затем резко повернулся к правому. И принялся за свеклу.

Снегу быть!

Ведро со свеклой означает, что в Севастополе этой зимой будет снег. А ведро с отрубями, наоборот.

Ведро со свеклой означает, что в Севастополе этой зимой будет снег. А ведро с отрубями, наоборот.

Фото: Екатерина Новохатская

— А давайте еще один вопрос зададим, — предложил Петр.

Решено было узнать, закончится ли пандемия коронавируса в 2021 году.

Для объективности было решено поменять ведра местами. Правое — с хлебом и отрубями — означало, что с пандемией мы простимся. А свекольное ведро означало, что пользоваться масками нам придется еще долго.

Яшка очень внимательно рассматривал ведра. Долго не решался, откуда съесть кусочек. В самом деле, его можно понять – такой важный вопрос на кону. Бычок немного походил около ведер и начал есть отруби с хлебом из правого ведра.

Раз уж грядущий символ года сделал такой выбор, так тому и быть!

Немного поразмыслив, бык Яшка выбрал ведро с хлебом и отрубями, а значит коронавирус в 2021 году отступит.

Немного поразмыслив, бык Яшка выбрал ведро с хлебом и отрубями, а значит коронавирус в 2021 году отступит.

Фото: Екатерина Новохатская

P.S.

Пришло время собираться домой. Все вопросы нашли свои ответы.

— Попробуйте наше молоко. Когда еще попадется настоящее, вокруг одни заменители. А мы посредникам не перепродаем, только сами торгуем в двух точках: на рынке «Чайка» и на ярмарке проспекта Победы. Пробуйте, это вечерний надой, — сказал Петр, протягивая мне кружку.

На молоке сверху желтой плёнкой плавали натуральные сливки. Отпиваю глоток, и тут же вспоминается детство, проведенное у бабушки на даче. Очень вкусно.

Настоящее молоко, с плавающими сверху сливками - в магазинах такое точно не найти.

Настоящее молоко, с плавающими сверху сливками - в магазинах такое точно не найти.

Фото: Екатерина Новохатская

— Спасибо за теплый прием.

— На здоровье.